Квашеная капуста – всем известный продукт, который многим нравится своим оригинальным приятным вкусом. Хрустящий соленый овощ не только насыщает человека, он дает организму множество витаминов и микроэлементов, клетчатку, антиоксиданты и другие полезные для здоровья вещества.
Польза квашеной капусты – доказанный факт
Собранный на грядках овощ измельчают, пересыпают солью, добавляют сахар и оставляют для естественного брожения. В процессе ферментации изменяются микрофлора и вкусовые качества продукта. В результате получается квашеная капуста, которая отличается от свежей по составу и действию на организм. В ней в больших количествах содержатся:
- клетчатка;
- органические кислоты;
- макро- и микроэлементы;
- витамины;
- антиоксиданты и т.д.
Женщина в ожидании ребенка часто чувствует тягу к солененькому, поэтому сквашенная натуральным путем капустка может стать ее любимым блюдом. Медики не возражают против такого пристрастия, потому что вместе с порцией овощей беременная получит не просто полезные, но и необходимые для нее вещества.
Капуста – вкусная помощница для беременных
Женщина, вынашивающая ребенка, нуждается в повышенных дозах витаминов и микроэлементов. Квашеная капуста для беременных – настоящая сокровищница всех необходимых веществ, способствующих правильному развитию плода, благополучному течению беременности и успешным родам.
Разберемся по порядку. В этом квашеном продукте содержится фолиевая кислота, которая нужна на ранних сроках беременности. Она влияет на правильное формирование органов плода, а также способствует надежному прикреплению плаценты.
Поступление в организм женщины в положении витамина К благотворно сказывается на процессе кроветворения. Он укрепляет стенки кровеносных сосудов, препятствует кровотечениям, помогает доставить кальций до плода, чтобы сформировалась костная система.
Витамины группы В, поступающие в организм будущей мамы из порции этого сквашенного овоща, создают условия для нормального внутриутробного развития ребенка, при этом помогают женскому организму полноценно усваивать фолиевую кислоту и прекрасно себя чувствовать.
Важность витамина С общеизвестна. Он поможет будущей матери укрепить иммунитет и усвоить железо в целях борьбы с анемией, повысит сопротивляемость организма инфекциям. Благодаря этому овощу в сквашенном виде беременная может просто и доступно получить нужное количество аскорбиновой кислоты, что особенно важно в осенне-зимний период.
Лакомясь капусткой в сквашенном виде, организм беременной женщины насыщается такими полезными элементами, как:
- железо (нормализует уровень гемоглобина);
- магний (уменьшает тревожность и раздражительность);
- йод и цинк (способствуют нормальному развитию плода);
- кальций (обеспечивает развитие костно-мышечной и нервной систем ребенка);
- фосфор, натрий, селен и т.д.
Чрезмерный набор веса – проблема многих беременных. И здесь на помощь придет этот уникальный сквашенный овощ, который прекрасно утоляет голод, но при этом содержит совсем немного калорий (примерно 27 Ккал в 100 г продукта). То есть будущая мамочка и вкусно покушает, и не наберет лишних килограммов. А еще это соление или капустный рассол успешно побеждает тошноту, которая мучает беременных с токсикозом, и нормализует работу кишечника.
Из вышесказанного следует однозначный вывод – квашеная капуста для беременных полезна, ее можно и нужно употреблять, но в меру.
Кому вредит кислая капуста
Врачи не советуют увлекаться квашеной капустой тем женщинам, которые имеют следующие заболевания:
- гипертония;
- гастрит;
- язва желудка;
- панкреатит;
- проблемы с печенью и почками.
Не рекомендуется этот продукт на поздних сроках беременности, поскольку избыток соли вкупе с натрием в организме могут вызвать повышение давления и спровоцировать появление позднего токсикоза.
Поскольку в нем содержится грубая клетчатка, большое количество съеденного соленья может перегрузить желудок и вызвать метеоризм и другие неприятные последствия. Обычно медики разрешают не более 200 грамм блюда в сутки.
Чтобы не навредить себе и будущему ребенку, по всем вопросам, в том числе по питанию, нужно консультироваться с врачом.
